Ям пропонує чимало переваг для здоров'я | happilyeverafter-weddings.com

Ям пропонує чимало переваг для здоров'я

Ям має міцну шкіру і часто її важко чистити, але після готування вона стає м'якою. Шкіра яма звичайно або світло-рожевого або темно-коричневого, а м'якоть овочевого може бути фіолетовою, жовтою, білою або рожевою.

Де вирощують ям?

yam.jpg Ям є основним джерелом їжі в Західній Африці, а також у Новій Гвінеї. Вважається, що ям датується 8000 р. До н.е., коли вони вперше виросли в Азії та Африці. Ям все ще є життєво важливим товаром африканської культури, оскільки це основний продукт харчування, який використовується в цьому регіоні для виживання. Оскільки ямс можна зберігати протягом тривалого періоду часу, до 6 місяців без охолодження, вони є головним джерелом їжі в Нігерії, особливо в сезон дощів, коли їжа недостатня.

Як рости ям

Ями, як правило, вирощують у тропічному кліматі, де грунт не менше 70-80 ° F. Вони вирощуються з просаджень, які виростають з Яма під час зберігання. Грунт має бути багатим і м'яким, і вона буде краще рости, якщо культиватор використовує компост або інші грунтові добавки, щоб зробити грунт вільним і повним поживних речовин. Ймовірність може тривати до року до зрілості, тому вони найкраще вирощуються, коли клімат постійно прогрівається. Добриво важливе та повинно бути зроблено кожні два тижні, використовуючи добриво, яке мало азоту, але має високий вміст фосфору. Культиватор повинен бути впевнений, що вологий грунт повинен зберігатись, а також слід уважно стежити за будь-якими ознаками грибкових інфекцій. Ям зазвичай збирають за допомогою вила, щоб копати під рослинами і піднімати їх з землі.

Поживні речовини знаходяться в ямах

Ям мають велику кількість поживних речовин, важливих для здорової дієти. Вони мають високий вміст вітаміну В6, який є коферментом і допомагає регулювати системи в організмі. Ям також має високий вміст вітаміну С, що важливо в клітинному здоров'ї шляхом видалення вільних радикалів з організму, які можуть спричинити рак. Оскільки ям багатий калієм, але вони мають низький вміст натрію, це допомагає підтримувати стійкий баланс натрію та калію в організмі, який допомагає захистити від хвороб серця та остеопорозу. Ями мають низький вміст насичених жирів, які можуть сприяти здоровому серцю і допомогти боротися з серцево-судинними захворюваннями.

Здорові способи приготування ям

Ям можна приготувати багатьма способами; найцікавіші способи їх готувати - це випікати або кип'ятити їх шкірою. Вони можуть подаватися цілі після випічки або пюре. Ям також використовується для виготовлення хліба, тістечок і пирогів, і може бути здоровою замінницею у порівнянні з іншими продуктами десертного типу.

Детальніше: Солодка картопля: Овочевий номер один в харчуванні

Переваги здоров'я Ям

Ям містить високу вміст клітковини, що сприяє здоровій травній системі та може запобігти нерівномірності та шлунково-кишкові проблеми. Вітамін С, який дуже високий в ямах, має вирішальне значення для здорового росту клітин та усунення вільних радикалів, які викликають пошкодження клітин та призводять до зростання ракових клітин. Вітамін B6, який знайдений у великій кількості у ямах, має важливе значення для здорової та правильної роботи печінки. Ям також дуже корисно допомагає зменшити симптоми передменструального синдрому, оскільки вони багаті фолієвою кислотою та іншими вітамінами групи В, які допомагають детоксифікувати надмірний вміст естрогенів, що є провідною причиною передменструального синдрому. У дослідженні, проведеному доктором Вень-Х'ю Ву, кандидатською дисертацією Лі-Юнь Лю, кандидат хімічних наук Ченг-джи Чунг, МС, Р.Д., Хей-Джен Джу, MD і Цзонг-Ан Ванг, було виявлено, що жінки, які замінили їх звичайна їжа з ямсом протягом тридцяти днів покращить стан антиоксидантів, статевих гормонів та ліпідів в організмі; наслідки яких можуть зменшити ймовірність виникнення раку молочної залози або зменшити ризик виникнення серцевих проблем у жінок в постменопаузі.